北京華科盛精細化工產品貿易有限公司生產銷售亞硝酸鹽試紙:<span background-color:#f5f5f5;"="" style="padding: 0px; margin: 0px; list-style: none; font-family: "Noto Sans SC"; color: rgb(51, 51, 51);">檸檬酸(CA),又名枸櫞酸,分子式為C?H?O?,是一種重要的有機弱酸,為無色晶體,無臭,易溶于水,溶液顯酸性。在生物化學中,它是檸檬酸循環(三羧酸循環)的中間體,檸檬酸循環發生在所有需氧生物的中。檸檬酸被廣泛用作酸度調節劑(GB2760—2014)、調味劑和螯合劑。

中文名檸檬酸

外文名Citric Acid

別    名枸櫞酸、3-羧基-3-羥基戊二酸、2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸

化學式C?H?O?

分子量192.12 g/mol [1]

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CAS登錄號77-92-9

EINECS登錄號201-069-1

熔    點153 至 159 ℃

沸    點175 ℃ [1]

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(分解)

水溶性易溶于水

密    度1.542 g/cm3 [2-3]

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外    觀白色結晶粉末

閃    點155.2 ℃ [1]

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應    用工業,食品業,化妝業

安全性描述S26;S39;S37/39;S24/25;S36/37/39;S45

危險性符號R36/37/38

危險性描述Xi

亞硝酸鹽試紙原理：在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發生重氮化反應后，與N-1-萘基乙二酸鹽酸鹽結合形成玫瑰紅色染料。將顯色反應后的樣品與已知濃度的標準顯色液進行目測比較，可以估算出食物中亞硝酸鹽含量。操作：1.配制溶液質量濃度為4mg/mL的對氨基苯磺酸溶液：稱取0.4g對氨基苯磺酸，溶解于100mL質量分數為20%的鹽酸中，避光保存。質量濃度為2mg/mL的N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液：稱取0.2gN-1-萘基乙二胺鹽酸鹽，溶解于100mL水中，避光保存。質量濃度為5μg/mL的亞硝酸鈉溶液：稱取0.10g于硅膠干燥器中干燥24h的亞硝酸鈉，用水溶解并定容至500mL，再轉移5mL溶液至200mL容量瓶中，定容至200.mL。提取劑：稱取50g氯化鎘與50g氯化鋇，溶解于1000mL蒸餾水中，用濃鹽酸調節pH至1。氫氧化鋁乳液和物質的量濃度為2.5mol/L的氫氧化鈉溶液。2.制備標準顯色液用刻度移液管吸取0.20mL、0.40mL、0.60mL、0.80mL、1.00mL和1.50mL亞硝酸鈉溶液(相當于1ug、2μg、3μg、4μg、5μg和7.5μg亞硝酸鈉)，分別置于50mL比色管中，再另取1支比色管作為空白對照。在各管中分別加入2.0mL對氨基苯磺酸溶液，混勻，靜置3～5min后，各加入1.0mL的N-1-萘基乙二胺鹽酸鹽溶液，添加蒸餾水，使各比色管內總體積為50mL，混勻，觀察亞硝酸鈉溶液顏色的梯度變化。